Genomineerde Groenterestaurants Eet Meer Groenten zijn gekend!
Welk restaurant mag in oktober 2010 de “De Groentekok® AWARD” in ontvangst nemen en een jaar lang pronken met de erkenning “Beste Benelux Groenterestaurant 2010” ? Daar draait het vanaf vandaag om voor de 8 overgebleven restaurants!
De doelstelling om groenten op restaurant een belangrijke rol te laten spelen blijft een uitdaging! In de meeste restaurants blijven groenten nog steeds ondergewaardeerd en krijgen ze op het bord niet de plaats die ze verdienen. Sommige restaurants kregen dan ook veel lovende woorden van hun klanten op de websiteblog van www.eetmeergroenten.info. Deze reacties, maar ook de samenstelling van hun restaurantkaart, waren doorslaggevend bij de selectie van de genomineerden.
"Kok van de Toekomst" Frank Fol, Paul Gelders, directeur van GaultMillau en Foodwriter Marc Declercq gaan de 8 genomineerde restaurants in de loop van de volgende weken bezoeken. De restaurants mogen zich daarbuiten ook aan een anonieme controle van een GaultMillau inspecteur verwachten die de ervaring van het proefteam zal hertesten.
Eerder riepen De Groentekok, Living Tomorrow en GaultMillau al op om als restaurantbezoeker naar uw portie groenten te vragen! Het is nu eenmaal zo dat groenten niet alleen een waaier van mooie kleuren en lekkere smaken kunnen bieden, maar ook gezond zijn. Een echte groentekok weet dan ook deze troeven creatief uit te spelen. (Zie Charter op website)
Tijdens de voorstelling van de nieuwe GaultMillau Gids 2011 in oktober en de bekendmaking van de nieuwe “Chef van het Jaar” zal GaultMillau op een zeer visuele manier de “Eet Meer Groenten” winnaars in de bloemetjes zetten. De echte groenterestaurants krijgen tevens een “Radijsje” als herkenning in de nieuwe gids! Ook restaurants die aandacht schenken aan lekkere groenten voor kinderen en jongeren worden niet vergeten.
In 2009 ging de overwinning nog naar volgende restaurants en chefs:
BESTE BENELUX GROENTERESTAURANT:
Wouter Van der Vieren en zijn Restaurant Clandestino te Haasdonk.
MEEST KINDVRIENDELIJKE GROENTERESTAURANT:
Dirk Ver Heyen en zijn Restaurant Potiron te Kasterlee
LIJST GENOMINEERDE RESTAURANTS 2010
Nederland: 3
België: 5
| 
